Im Jahr 2021 brachte der beliebte taiwanesische Hersteller 1Zpresso die J-Max auf den Markt, die heute als die angesagteste Handmühle für Espresso gilt. Im Jahr 2023 gab es eine Auffrischung des J-Max mit einem neuen Deckel (gefrostetes Acryl) und einer neuen klappbaren Kurbel. Der Auffangbecher verfügt jetzt auch über einen gummierten Boden.
J-Max wird in der Espresso-Liebhaber-Community vermarktet und ermöglicht eine nahezu stufenlose Einstellung in einem unglaublichen 8,8-Mikron-Schritt, was fein abgestimmte Aufnahmen zu angemessenen Kosten ermöglicht. Im Lieferumfang ist ein 48-mm-Fräsersatz mit Titanbeschichtung enthalten, der dank seines hohen Drehmoments und seiner Schneidkraft im Vergleich zu seinen Mitbewerbern Bohnen relativ leicht durchschneidet.
Wo steht J-Max im 1Zpresso-Sortiment?
Die Produktpalette von 1Zpresso kann den Durchschnittsbürger manchmal verwirren. Wir haben einen Leitfaden zusammengestellt hier , um Ihnen bei der Navigation durch die Marke zu helfen. Im Wesentlichen befindet es sich im auf Espresso ausgerichteten Steckplatz, zu dem auch die inzwischen eingestellten Modelle JE und JE-Plus gehörten
Bauqualität
1Zpresso ist für seine herausragende Verarbeitungsqualität bekannt; Eine doppelt gelagerte Mittelachse ermöglicht einen reibungslosen Kurbelbetrieb, der Massivholzgriff liegt angenehm in der Hand und bietet eine fantastische Hebelwirkung. Das aus einer Aluminiumlegierung gefertigte Gehäuse ist stilvoll, modern und eine niedliche Wiederbelebung des „Space-Grey“-Trends. Die Farbe passt sehr gut zum Verdecken von Mahlgraden, sodass die Mühle jederzeit sauber aussieht und in die meisten modernen Küchen passt.
Grat-Set
J-Max beherbergt a 48 mm Titanbeschichteter, rostfreier Stahl Grat-Set, aber was bedeutet das genau für mich? Größere Mahlscheiben bieten eine größere Oberfläche zum Schleifen, was weniger Kraftaufwand (höheres Drehmoment) beim Schleifen und einen schnelleren Mahldurchsatz bedeutet. Eine Titanbeschichtung erhöht die Zähigkeit und erhöht die Langlebigkeit des Mahlwerkssatzes, wodurch der Verschleiß verringert wird, was für diejenigen wichtig ist, die oft feiner mahlen. Feinere Schliffe erfordern mehr Arbeit, was die Gratverzahnung stärker beansprucht. Eine Titanbeschichtung reduziert die Gratverschlechterung. Die J-Max-Frässtiftgeometrie ist außerdem für feineres Schleifen optimiert.
Einstellung
8,8 Mikrometer, 90 Klicks pro Umdrehung mit 5 vollen Umdrehungen ergibt 450 Klicks - beeindruckend, oder?
Ein externer Einstellring macht die Sache einfach einfacher, klare und lesbare Ziffern auf dem Außenring ermöglichen eine einfache Verfolgung der aktuellen Einstellung. Kurioserweise ist der Pfeil der Mahlgradanzeige auch so konzipiert, dass er anzeigt, welche Rotation (1-5) Sie gerade durchlaufen. Der Einstellring ist mit einem Gewinde versehen und lässt sich daher vertikal bewegen, um die Einstellung des Frässpalts zu ermöglichen. Jemand bei 1Zpresso nutzte dies, um die Pfeilanzeige so zu gestalten, dass sie teilweise vom Ring selbst verdeckt wird. Wie Sie auf dem Foto sehen können, hat der Anzeigepfeil an der Basis fünf Blöcke, die sich an der Spitze zu einem Block verjüngen, und jede volle Umdrehung des Einstellrings deckt genau eine weitere Reihe dieses Pfeils ab, sodass Sie genau verfolgen können, in welcher Einstellung Sie sich befinden .
Heißt das, dass ich den J-Max für nichts anderes verwenden kann, wenn ich auf Espresso ausgerichtet bin?
Unten sehen Sie einen Verlauf von 90 Klicks (eine Umdrehung) in der Mahlgradgröße von oben rechts gegen den Uhrzeigersinn.
Der J-Max ist für Espresso konzipiert und optimiert. Auch wenn die Auslegung auf Wie Sie sehen können, ist die Konsistenz im gröberen Bereich für eine Espressomühle überraschend gut, aber etwas wie die X-Pro oder J würde in diesen gröberen Bereichen einen gleichmäßigeren Mahlgrad erzeugen. Der J-Max würde den besten Espressomahlgrad und eine überraschend gute mittlere bis feine Mahlung erzielen.
Was ist nun mit den Nachteilen?
Die Demontage ist komplexer als bei einer normalen Einstellmühle, der Mahlring erfordert ein paar weitere Schritte und erfordert eine sorgfältige Kalibrierung beim Zusammenbau der Einheit. Dies könnte möglicherweise bedeuten, dass sich Ihre Reinigungsroutine um einige Minuten verlängert, zumindest bevor Sie den 1Zpresso-Blog besuchen, um Anweisungen zur Kalibrierung zu finden.
Manche Leute würden die neue klappbare Kurbel als Nachteil einstufen, ich halte das jedoch für unfair. Das Design ist ziemlich robust, steif und ziemlich einzigartig unter den faltbaren Kurbeldesigns.
Abschließend
J-Max ist mit 159 £ unglaublich günstig und bietet alles, was Sie von einer Espressomühle benötigen. Sie haben die praktisch stufenlose Einstellung. Sie haben die mit Titan beschichteten Mahlscheiben, Sie haben eine Tragetasche, Sie haben eine wirklich gute Hebelwirkung mit der Kurbel und dem Körpergriffdesign. Und was für eine überraschende Mehrheit von entscheidender Bedeutung ist: Die Designsprache passt zu vielen Farben.
Benutze ich den J-Max? Das tue ich, es ist im Moment meine erste Wahl für Espresso und Aeropress-Rezepte, die einen feineren Mahlgrad erfordern.
Schnappen Sie sich jetzt Ihr Exemplar, Sigma Coffee UK ist ein offizieller britischer Einzelhändler und Distributor für 1Zpresso. Wir bieten Beratung und Support nach dem Verkauf sowie die ursprüngliche Herstellergarantie von 1 Jahr, die von uns hier im Vereinigten Königreich übernommen wird.
| Größe | Körper: 180 x 56 mm / Grifflänge 140 mm |
| Material | Körper: Aluminiumlegierung mit Polycarbonat-Akzent, Grate: Beschichteter Edelstahl (304) |
| Gewicht | 780g |
| Kapazität | 35–40 g geröstete Bohnen |
| Mahlbereich | Zum Übergießen mit Espresso, aber so konzipiert, dass es sich auf Espresso 450-Einstellungen mit 8,8 Mikron pro Einstellung konzentriert |