In 2021 bracht de populaire Taiwanese fabrikant 1Zpresso de J-Max uit, wat nu wordt geprezen als de populairste handmolen voor espresso. In 2023 werd de J-Max vernieuwd, met onder meer een nieuw deksel (mat acryl) en een nieuwe opvouwbare slinger. De opvangbeker wordt nu ook geleverd met een rubberen bodem.
J-Max, op de markt gebracht door de espresso-liefhebbers, biedt een bijna traploze aanpassing met een waanzinnige stap van 8,8 micron, wat verfijnde opnamen mogelijk maakt tegen een redelijke prijs. De boorset is voorzien van een 48 mm titanium gecoate braamset, die gebruik maakt van een hoog koppel en snijkracht en die relatief gemakkelijk door de bonen snijdt dan zijn concurrenten.
Waar zit J-Max in de 1Zpresso-reeks?
Het productassortiment van 1Zpresso kan de gemiddelde persoon soms in verwarring brengen, daarom hebben we een gids samengesteld hier om u te helpen bij het navigeren door het merk. In wezen zit het in de op espresso gerichte sleuf die de nu stopgezette JE en JE-Plus omvatte
Bouwkwaliteit
1Zpresso staat bekend om hun uitstekende bouwkwaliteit; een centrale as met dubbele lagers zorgt voor een soepele bediening van de slinger, de massief houten handgreep is een genot om vast te houden en geeft een fantastische hefboomwerking. De body, vervaardigd uit een aluminiumlegering, is stijlvol, modern en is een leuke heropleving van de 'space-grey' trend. De kleur past goed bij het camoufleren van grind, waardoor de molen er altijd schoon uitziet en past in de meeste moderne keukens.
Braam ingesteld
J-Max herbergt een 48 mm titanium-gecoat, roestvrij staal braamset, maar wat betekent dit precies voor mij? Grotere bramen zorgen voor een groter slijpoppervlak, wat minder inspanning (hoger koppel) bij het slijpen en een snellere maaldoorvoer betekent. Een titaniumcoating verbetert de taaiheid en verlengt de levensduur van de braamset, waardoor degradatie wordt verminderd, wat belangrijk is voor degenen die vaak fijner malen. Fijnere maling vereist meer werk, wat meer belastend is voor de braamvertandingen, een titaniumcoating vermindert de afbraak van bramen. De J-Max-braamgeometrie is ook geoptimaliseerd voor fijner slijpen.
Aanpassing
8,8 micron, 90 klikken per rotatie met 5 volledige rotaties geeft 450 klikken - indrukwekkend, toch?
Een externe instelring maakt het allemaal eenvoudiger, duidelijke en leesbare cijfers op de buitenste ring zorgen ervoor dat u de huidige instelling eenvoudig kunt volgen. Vreemd genoeg is de maalindicatorpijl ook ontworpen om bij te houden welke rotatie (1-5) je doormaakt. De afstelring is voorzien van schroefdraad en beweegt daarom verticaal om de braamspleet af te kunnen stellen. Iemand slim bij 1Zpresso heeft dit gebruikt om de pijlindicator zo te ontwerpen dat deze gedeeltelijk door de ring zelf werd bedekt. Zoals u op de foto kunt zien, heeft de indicatorpijl vijf blokken aan de basis, afnemend tot één blok aan de punt en elke volledige rotatie van de afstelring bedekt precies nog een rij van deze pijl, zodat u precies kunt volgen in welke instelling u zich bevindt .
Espressogericht, betekent dit dat ik de J-Max nergens anders voor kan gebruiken?
Hieronder ziet u een progressie van 90 klikken (één rotatie) in maalgrootte, vanaf rechtsboven, tegen de klok in.
De J-Max is ontworpen en geoptimaliseerd voor espresso. Hoewel ontworpen voor X niet noodzakelijkerwijs betekent dat Y buiten beeld is, zijn er betere molens in het assortiment die een acceptabelere basis bieden voor consistentie over het hele maalbereik. Zoals je kunt zien is de consistentie verrassend goed in het grovere bereik voor een espressomolen, maar zoiets als de X-Pro of J zou in die grovere gebieden een consistentere maling produceren. De J-Max zou de beste espressomaling produceren en een verrassend goede medium-fijnheid.
Hoe zit het dan met de nadelen?
Demontage is complexer dan bij een gewone afstelmolen, de maalring introduceert een paar extra stappen en vereist een zorgvuldige kalibratie bij het opnieuw monteren van de eenheid. Mogelijk kan dit betekenen dat uw schoonmaakroutine met een paar minuten wordt verlengd, in ieder geval voorafgegaan door een bezoek aan de 1Zpresso-blog voor instructies over hoe u moet kalibreren.
Sommige mensen beschouwen de nieuwe opvouwbare crank als een nadeel, maar ik denk dat dit oneerlijk is. Het ontwerp is behoorlijk robuust, stijf en vrij uniek onder de opvouwbare crankontwerpen.
Ten slotte
J-Max is met £ 159 ongelooflijk redelijk geprijsd en biedt alles wat je nodig hebt in een espressomolen. Je hebt de, vrijwel traploze, verstelling. Je hebt de met titanium gecoate bramen, je hebt een draagtas, je hebt echt een goede hefboomwerking met het ontwerp van de crank en de bodygrip. En, wat voor een verrassende meerderheid van cruciaal belang is, is dat de ontwerptaal bij veel kleuren past.
Gebruik ik de J-Max? Dat doe ik, het is momenteel mijn favoriet voor espresso en voor aeropress-recepten die een fijnere maling vereisen.
Pak nu de jouwe, Sigma Coffee UK is een officiële Britse retailer en distributeur voor 1Zpresso, we bieden begeleiding en ondersteuning na de verkoop, evenals de originele fabrieksgarantie van 1 jaar, die door ons hier in het VK wordt afgehandeld.
| Maat | Lichaam: 180 x 56 mm / Lengte handvat 140 mm |
| Materiaal | Lichaam: aluminiumlegering met polycarbonaataccent, bramen: gecoat roestvrij staal (304) |
| Gewicht | 780g |
| Capaciteit | 35-40 g geroosterde bonen |
| Maalbereik | Giet over naar espresso, maar ontworpen voor espresso. 450 instellingen bij 8,8 micron per aanpassing |